浪淘沙慢

前日，在新博中看到博友日志中有“金油果”这个闲食，从她描述中可知这种零食我们本地人叫它“油灶”（到底是那个ZAO，不是很清楚），属于祭灶果的一种。

祭灶果，顾名思义那是祭灶神爷的供品，袋装的，里面各装有一些 “油灶”、“油绳”（麻花）、“冻米糖”、“豆酥糖”等七八种零食。每当农历腊月24日前几日，商家便将祭社果摆放在醒目的货架上，以方便人们购买后在那日祭灶神。

据礼书上记载，祭灶神是有一套礼仪的。大致的情形是这样：备齐三牲（鸡、猪、鱼肉）、饴糖（麦芽糖）、清茶、水果、金纸等供口；地点是在厨房炉灶边；祭灶方式：以麦芽糖塞住灶神之口，使其不讲人间罪恶，祭祀之人口称：“上天言好事，下界保平安。”焚香祀送。祭毕，即将奉祀经年的灶君旧纸马画像从灶上揭下，连同金纸等一起焚化，以示灶神上天。

当然，我所在此地农村家里祭灶神没怎么复杂。小时候在老屋时，母亲每年都会在那天祭灶神。母亲所用的供品很简单，一袋祭灶果（这是本地万万不可缺少的祭品）、几个水果，一些糕点。将供品放在几个供盘里，倒上一杯茶水，放在灶台上，然后点上三枝香。母亲一边鞠躬，一边口中会讲一些祈求家人平安顺利的话。她也会叫我和妹妹一起给灶神爷鞠躬。

我在袅袅清香中，看着贴在灶旁被一年烟灰熏得黑黑的灶神爷的画像，和妹妹恭恭敬敬地朝灶神三鞠躬，口中依母亲所教说些求他保佑我们学习进步之类的话。待香欲燃尽时，母亲便会取下旧的灶神爷画像，将锡铂烧给灶神爷，然后换上新请来的灶神爷画像，恭送灶神爷上天。

此时，我和妹妹便等着母亲给我们分祭灶果吃。母亲总是将供品分成两份，我和妹妹各一。当我吃着各种祭社果时，会看着这张新的灶神爷菩萨乐呵呵的脸，心头充满了好奇和想象。为什么要贴一个乐呵呵的老头在灶旁供奉，这个老头有什么来历？这个老头是管什么的？童年的好奇心总是那么重，父母没念过太多的书，是问不出太多答案的。他们只告诉我，这是灶埂菩萨，有他在灶上，就会保佑衣食平安，用火平安。

那时对菩萨总是充满了敬畏，不管是大的还是小的，总认为他们呼风唤雨，腾云驾雾且又法力无边。以至于有时去灶头偷吃母亲刚炒好的菜，也要偷偷瞥一眼灶神是不是在看我。

大了读了些书，查了些资料就知道灶神爷的来历非同一般，有好几种说法：《事物原会》一书说：“黄帝作灶，死为灶神。”认为灶神是黄帝死后的神灵形态；《淮南子•氾论篇》说：“炎帝作火，而死为灶。”认为灶神是炎帝的神灵而非黄帝；《周礼说》记载：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。”即认为灶神是颛顼的儿子，名黎。

但也有认为灶神不是帝王神灵而纯是平头百姓的，《仪礼•特牲馈食礼》孔颖达疏记载：“爨者，老妇之祭也。……此祭先炊，非祭火神。”意思是说：灶神既非火神，亦非灶的发明者，而是一位主司厨房烹调事务的老年妇女——先炊。

还有更有趣的说法，《酉阳杂俎•诺皋记》认为：灶神姓张名单，又名隗，字子郭，貌如美女。关于这个张单，民间另有个传说：说他娶妻丁香，丁香孝顺公婆。后来张单外出经商发了财，移情别恋妓女海棠，回家休了丁香。丁香嫁给贫穷老太婆打柴的儿子。海棠好吃懒做，失火烧光了家产，丢下张单改嫁了。张单只好流浪讨饭。腊月廿三，他到丁香家讨饭，被认出后羞愧难当，一头钻进灶门里憋死了。因为他是玉皇大帝的本家（都姓张），所以玉帝封他为灶王。

从这些资料中可知，灶神爷也并非是从天而降凭空而来。他总是远古传说中的人物死后所化。但是浪荡子张单能成为灶神则有点莫名其妙。看来，玉帝有些用人唯亲了。从中也透出中国老百姓对神灵的信仰并非十足的虔诚，也带一点点调侃味。人无完人，神也无完神。神跟人一样也有这样那样的缺点，这样就亲切多了。

关于灶神的职责书上是这样记录的：“灶神之职原是主管人间的饮食制作，约在东晋前,灶神又有了监察人间罪恶，掌握一家寿夭祸福的职能。”这是因为灶神日日呆在人家灶台上，这猫吵狗闹、儿女不孝、夫妻斗气、邻里不和，事事都瞧在眼里，碰巧又是个神仙，哪有不去向玉帝说三道四的道理？所以天长日久，灶神的权利扩大化，未必是不可能的。

东晋葛洪《抱朴子内篇》的《微旨》就记载：“月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。”并且这种报告是带有惩罚措施的：“大者夺纪,纪者三百日也。小者夺算,算者三日也。”即使被报告者减寿几日至几百日不等。《敬灶全书》则称：“灶君受一家香火，保一家康泰；察一家善恶，奏一家功过。每奉庚申日，上奏玉帝，终月则算。功多者，三年之后，天必降之福寿；过多者，三年之后，天必降之灾殃。”

这话听起来十分可恶和恐怖，原来灶神还是个有着实权和爱打小报告的官，怪不得礼书上记载祭灶神时要塞住其口，以使他不讲人间罪恶。可是任何人心中总会有那么几件大大小小的亏心事，怕被神灵知道降罪；小到从邻家地里拔了一根葱，次到偷鸡摸狗，大到杀人放火。不过，这都是瞒不了头上三尺神灵的。除了灶神，还有土地爷呀，菩萨呀在。所以，做人还是善良些好，至少不用怕半夜鬼敲门，能够夜夜安睡到天明了。

(以前写的.，所有典故资料选自网上！)